急性胰腺炎出院后能吃鴨蛋清嗎

急性胰腺炎出院后是可以吃鴨蛋青的，剛出院15天內別吃黃即可。蛋清主要含有溶酶菌、卵蛋白酶抑制物、卵類粘蛋白、卵糖蛋白、卵黃素蛋白。

鴨蛋青的食用功效

1、鴨蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽。

2、鴨蛋清不但可以使皮膚變白,而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸,蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用,醋酸可以保護皮膚的微酸性,以防細菌感染。

3、鴨蛋清還具有清熱解毒作用。

適用人群

一般人都可食用。

禁忌人群

患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎及膽結石的人應忌食或少食為好。