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    胰腺炎可以吃豆腐乳嗎

    我想問下胰腺炎可以吃豆腐乳嗎
    胰腺炎可以吃 豆腐乳
    2016-08-07
    胰腺炎網精選回答

    胰腺炎是可以吃豆腐乳的,豆腐中的各種營養成分在制作腐乳的過程中幾乎沒有什么損失,反而有所增加。經過發酵,豆腐中的蛋白質變成了更容易消化的多肽和氨基酸,味道也更鮮美。

    腐乳中必須放很多鹽才能幫助防腐,不同品牌豆腐乳的含鹽量不同,一般在5%~7.5%之間。雖然腐乳塊本身的咸度低于腐乳汁,但一大塊重量在20克左右,小塊也有10克左右,按5%的含鹽量計算,20克醬豆腐含有1克鹽。人們要想享受腐乳的營養價值和健康好處,就要減少每天的食用鹽,否則每天攝入的總鹽量就會超標。

    胰腺炎治療網溫馨提醒:胰腺炎恢復期是可以適量吃一點豆腐乳,但是不宜吃辣的豆腐乳哦。

    回答者:胰腺炎網 - 向我咨詢 最佳答案 | 2016-08-07
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